Neda Rousta E-post: neda.rousta@hb.se Signatur: NERO Till forskarens publikationer i DiVA (Digitala Vetenskapliga Arkivet) Senaste publikationer Expandera Senaste publikationer Wang, R., Rousta, N., Mahboubi, A., Fristedt, R., Undeland, I., Sandberg, A., Taherzadeh, M. J., In vitro protein digestibility and mineral accessibility of edible filamentous Fungi cultivated in oat flour 2024 Artikel i tidskrift Rousta, N., Harnessing the potential of filamentous fungi for sustainable and healthy food system 2023 Doktorsavhandling, sammanläggning Rousta, N., Aslan, M., Yesilcimen Akbas, M., Ozcan, F., Sar, T., Taherzadeh, M. J., Effects of fungal based bioactive compounds on human health: Review paper 2023 Artikel, forskningsöversikt Sar, T., Rousta, N., Mahboubi, A., Taherzadeh, M. J., Media preparation and sterilization in bioprocesses 2022 Kapitel i bok, del av antologi Rousta, N., Larsson, K., Fristedt, R., Undeland, I., Agnihotri, S., Taherzadeh, M. J., Production of fungal biomass from oat flour for the use as a nutritious food source 2022 Artikel i tidskrift Pågående forskningsprojekt Expandera Pågående forskningsprojekt Biprodukter från livsmedelsindustrin till klimatsmart mat med filamentösa svampar Startdatum: 2023-01-01 — Slutdatum: 2024-12-31 Finansiär: Vetenskapsrådet - VR Områden Expandera Områden Resursåtervinning Den flervetenskapliga forskningsmiljön Swedish Centre for Resource Recovery (SCRR) inom området Resursåtervinning bedriver världsledande forsk... Forskargrupper Expandera Forskargrupper Bioteknik Gruppens ambition är att använda bioteknik som ett verktyg för att lösa miljörelaterade problem och utveckla hållbara processer inom området för e...
