Från ölrest till burgarfest – hur är det möjligt?
Under sitt doktorandprojekt har Rebecca Gmoser undersökt hur svamp kan användas för att förädla rest- och avfallsprodukter. Resultatet är naturligt pigment och hållbara djurfoder och livsmedelsprodukter.
NYHET
Senast uppdaterad: 2023-09-13